Rozete aperitiv

Frecam drojdia cu zaharul apoi adaugam putin lapte caldut si putina faina.am,estacam pana optinem o maia. O punem la dospit pana isi dubleaza volumul. Intr-un vas punem faina cernuta apoi adaugam maiaua, oul batut cu sarea, si laptele caldut.Framantam adaugand cand si cand cate putin ulei ca sa nu se lipeasca de mana. Lasam la dospit pana isi dubleaza volumul. Rasturnam aluatul pe blatul de lucru bine infainat, framantam pana capata consistenta plastelinei, il impartim in doua si intindem doua foi. Ungem suprafata cu ketchup. Presaram sunca presata , ardeiul si ciupercile taiate cubulete iar deasupra radem cascaval. Adunam marginile in asa fel incat umplututura sa ramana in interior, strangem la mijloc si le asezam in tava tapetata cu hartie de copt cu partea in care am strans aluatul in jos. Crestam marginile cu un cutit foarte bine ascutit in asa fel incat sa ramana in mijloc o portiune de forma unui cerc . Rasucim fiecare petala cu umplutura in sus obtinand forma unei rozete. Ungem apoi cu galbenusul de ou batut cu lapte. Dam la cuptor pana se rumeneste frumos. Servim cu ketchup .