Tocanita persana cu vinete prajite (khoreshteh bademjan)

1.jpg

O reteta clasica din bucataria persana.

1 ora mediu

Bucatar: mitinita Le place la: 0 persoane

Alege reteta saptamanii! Voturi 0

Printeaza reteta » Descarca PDF »
Niezalogowany
  • Ingrediente

Portii: 4 (cantitate de baza: 4)

  • pui intreg 1 bucata
  • ceapa 1 bucata
  • vinete 2 bucati
  • pasta de tomate 1 lingura
  • curcuma 1-2 lingurite
  • sofran 1/4 g
  • lime uscate 2 bucati
    putin crapate
  • suc de lamaie sau lime 1-2 linguri
  • sare 1 g
  • piper 1 g

Kalkulator przelicza wszystkie miary składników, które pojawiają się w przepisach i są rozpoznawane przez edytor przepisów.

Zamień
-
bucata
bucati
cana
cani
ceasca
cesti
gram
kilogram
litru
legatura
legaturi
lingura
linguri
lingurita
lingurite
mililitru
pachet
pachete
plic
plicuri
na

 

  • Metoda de preparare
  • Opinia / sfatul tau (0)

  1. Se curata puiul si se taie ceapa.Se pune ceapa la calit,cand incepe sa-si schimbe culoarea se adauga si puiul.Se rumeneste putin,se adauga pasta de tomate si se calesc 2 minute.
  2. Se adauga apa cat sa acopere totul. Se adauga si curcuma. Se crapa limeurile uscate si se adauga in oala.
  3. Se pune capac si se da inchide kukta. Daca folositi o oala obisnuita se acopera cu un capac.
  4. Dupa ce incepe sa fluiere kukta se mai tine cam 40 de minute.
  5. Intre timp se taie vinetele in felii rotunde sau longitudinale,dupa plac. Se adauga putin ulei intr-o tava si se prajesc la cuptor. Se pot praji si pe aragaz dar vor trage mai mult ulei.Se rumenesc pe ambele parti.
  6. Dupa ce s-a fiert puiul se deschide kukta.Se adauga suc de lamaie dupa gust.
  7. Se adauga feliile de vinete deasupra tocanitei.
  8. Se pune oala inapoi pe foc si se mai fierbe 10 minute la foc mic.
  9. Se serveste cu orez alb simplu si cu muraturi.

Ultimele postari pe forum

Cartile de bucate
veronica22 | 2014-10-17 23:04:18

Am incercat sa-mi selectionez si sa adun apoi retetele in carti de bucate insa in momentul in care...

premii
liana10 | 2013-11-12 13:44:43

Multumesc mult de tot pentru premiu si felicit pe celelalte castigatoare si pe toti participantii!!

Postarea retetelor
postolachevioleta | 2013-11-03 08:27:51

Gata, am reusit :)

Postarea retetelor
postolachevioleta | 2013-11-03 08:17:20

De doua zile tot incerca sa postez doua retete si imi tot apare urmatorul mesaj: [Numele] Campul...

mai multe