Pogacele cu jumari

Se framanta un aluat din faina,oua,sare si maiaua. Se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul. Se intinde aluatul intr-o foaie de cca 1 cm grosime,se unge 1/2 din pasta de jumari si se impatura aluatul in 4,dam aluatul la frigider pentru 30 de minute,il intindem din nou,il ungem cu pasta ramasa,il impaturam ultima data si intindem usor o foaie de cca 1 cm grosime. Se taie formele dorite,se aseaza in tava pe hartie de copt,se ung cu ou,se presara chimen si se dau la cuptor,la foc mic pentru cca 35-40 de minute,pana se rumenesc.